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张家港金智祥汽贸有限公司铜陵分公司主要从事:龙虾养殖、龙虾养殖技术培训;龙虾销售(虾种、龙虾苗、成品虾、冻虾)、销售技术培训;龙虾烹饪(龙虾调味料)、龙虾烹饪技术培训;龙虾药品、饲料;龙虾地笼配套;龙虾运输(汽车与龙虾一条龙服务)!

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    更新时间:2020-02-22   浏览数:132
    所属行业:养殖 畜牧养殖
    发货地址:安徽省铜陵市  
    产品规格:
    产品数量:9999.00斤
    包装说明:
    单 价:面议
    用料
    龙虾1只
    粉丝1捆
    辅料
    生粉1汤匙
    调料
    食盐1/2茶匙
    酱油1汤匙
    蒜5头
    香油1茶匙
    橄榄油2汤匙
    细香葱2根
    蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
    1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥

    2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉,将两部分混合

    3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可

    4.锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火

    5.将粉丝和适量水捞出,放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀

    6.将粉丝捞出盛在盘子里,龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上

    7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉,将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火

    8.取出后,将香葱碎撒在龙虾上,锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上,后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦

    烹饪技巧
    1、龙虾上抹些生粉,为了让蒜蓉紧贴虾肉;

    2、处理龙虾,我一般都是在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净;

    3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合;

    4、粉丝易熟,焯水30秒即可;

    5、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。
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    体形较大呈圆筒状,甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小,双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型,前3对螯状,其中第1对特别强大、坚厚,故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。
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    眼下正是小龙虾大规模上市的季节,也是养殖户们揪心的时候,因为5月是小龙虾发病高峰期。小龙虾养殖上有着“黑五月”一说,每年到了5月,气温骤升、阴晴不定,虾塘里的小龙虾发病快、死亡率高。

    小龙虾养殖风险如何破除?有了小龙虾养殖保险,虾农们可以不用那么担心了。

    5月20日从监利县水产部门获悉,该县从去年起试点小龙虾养殖保险,较好地实现了对小龙虾养殖的风险补偿。

    从2018年起,开始推广小龙虾养殖保险。该保险面向所有虾稻养殖户,每亩保费60元,保险金额1500元。保费由养殖户自主承担50%,地方财政补贴承担50%。据太平洋产险监利支公司工作人员介绍,去年试点年,该保险在监利县理赔8起,其中一起获赔1.2万元。据保险条款,由暴雨、洪水、旱灾,以及纤毛虫病、腮腺炎、细菌性病毒等病害造成的小龙虾损失,养殖户将获得保险公司赔偿。“养虾怕病害,每亩1500元的保额,差不多是虾苗和饲料钱,刚好保本。”该县养殖户何杰说。

    今年以来,小龙虾保险覆盖面积达到了7万亩。其中有3659亩属于精准扶贫户公益保险,覆盖408户精准扶贫户。
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